こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食／幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
夏を迎えてスタミナがつくおかずを作りたい。
そんな方におすすめのメニュー、豚バラ肉と夏野菜のニンニク炒めを紹介します。
ホットクックで簡単にできます。
夏野菜として、ナス、ピーマン、パプリカを使いました。ズッキーニ、ゴーヤ、かぼちゃなど他の夏野菜にも合いそうですので、色々お試しください。
■ホットクックで作る豚バラ肉と夏野菜のニンニク炒めの材料
【材料（３人分）】
・豚バラ肉 ：210ｇ
・ニンニク 3片 ：18ｇ スライス
・ナス 1本 ：170ｇ
・ピーマン ：60ｇ
・パプリカ ：110ｇ
・ごま油 ：12ｇ
・オイスターソース :25 g(塩分3.7g）
オイスターソースの塩分は、ほぼ全体重量の0.6％になっていますので、塩は不要です。全体重量が605gで0.6％は3.6gとなるからです。
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで作る豚バラ肉と夏野菜のニンニク炒めのレシピ
【レシピ】
・内鍋に輪切りスライスしたニンニクを入れて
手動＞炒める＞3分 に設定してスタートスイッチを押す。
・食べ易いサイズにカットした豚バラ肉を入れて
炒める＞延長＞5分
・残りの野菜とオイスターソースを入れて
炒める＞延長＞10分
以上でできます。とても簡単です。
こちらが、ニンニクの薄切りを3分炒めて、豚バラ肉を加えて5分炒め、残りの野菜を加えて10分炒めたところです。
■ホットクックで作る豚バラ肉と夏野菜のニンニク炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
夏野菜のナスと豚バラ肉、ピーマンとパプリカがガーリックとごま油風味とオイスターソース味に包まれて、とても美味しくて、ごはんが進みます。
■まとめ
ホットクックで作る豚バラ肉と夏野菜のニンニク炒めを紹介しました。
夏バテ気味でスタミナをつけたい時にもピッタリのメニューです。ぜひお試しください。
離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
