こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
エリンギとひき肉の和風テイストの醤油バターパスタを作ったので紹介します。オリーブオイルとニンニクベース以外に醤油バターの味付けもいいですね。
■エリンギとひき肉の醤油バターパスタの材料
【材料（２人分）】
・ひき肉 ：150g
・エリンギ ：115g
・パスタ ：200g （茹でると500g)
・無塩バター ：20g
・パスタ茹で汁 ：50g
・醤油 全体重量の3.75% ：今回は27g
・小ネギ（分量外）：10g
全体重量が835gで、パスタを茹でる時に５gの塩を入れたので、パスタの塩分は1gとして計算できます。
その場合、27gになりました。
こちらのスプレッドシートを使っています。
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■エリンギとひき肉の醤油バターパスタのレシピ
【レシピ）】
・内鍋にバター、ひき肉、エリンギを入れて
＞手動＞炒める＞3分にセットしてスイッチを押す
・醤油、パスタの茹で汁を加えて、延長2分
・別の鍋で、塩5gを加えて茹でておいたパスタの水分を切って加えて混ぜて出来上がり
こちらが、内鍋にバターとひき肉、エリンギを加えて炒めてから、さらに醤油と茹で汁を加えて追加で炒めたところです。
■エリンギとひき肉の醤油バターパスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
エリンギの味と食感が醤油バターベースの中でよりひきたって、ひき肉との相性もすごく良くてリピートしたくなる美味しさでした。
■まとめ
ホットクックで作るエリンギとひき肉の和風テイストの醤油バターパスタを作ったので紹介しました。とても美味しくできるのでおすすめです。
ぜひお試しください。
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