こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ/目の健康に良いレシピ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
最近ホットクックで作ってかなり気に入った、たらことエビときのこのクリームパスタをご紹介します。
◾️たらことエビときのこのクリームパスタの材料
【材料（２人分）】
・ニンニク ：8g
・オリーブオイル ：12g
・マッシュルーム（スライスを冷凍保存したもの） ：30g
・たらこ ：70g（塩分3.0g)
・むきエビ ：80g
・生クリーム ：200g
・乾燥パスタ ：200g（5gの塩で茹でると500g、塩分1g）
・塩 全体重量の0.6% ：今回は5.4-3-1=1.4g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️たらことエビときのこのクリームパスタのレシピ
【レシピ】
・みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを内鍋に入れる。
手動＞炒める＞1分にセットしてスタートを押す
・ニンニクが薄茶色になり香りがでてきたら
マッシュルーム、むきエビを加えて
手動＞炒める＞延長３分にセットしてスタートを押す
・生クリーム、たらこ、塩を加えて
手動＞煮詰める＞５分にセットしてスタートを押す
・茹でてお湯を切っておいたパスタを加えて混ぜたら出来上がり
こちらが、ニンニクを炒めてからマッシュルーム、むきエビを炒め、生クリーム、塩、たらこを加えたところ。
煮詰め終わってからパスタを加えたところです。
◾️たらことエビときのこのクリームパスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
たらこがパスタ全体に絡んで、ぷりっとしたエビの食感と味も楽しめて、クリーミーでとても美味しいです。
自分で言うのもなんですが、家で作ったというより、お店で出てきても違和感がないくらいの仕上がりでした。
◾️まとめ
この記事では、ホットクックで作るたらことエビときのこを使ったクリームパスタのレシピを紹介しました。
手軽に作れて、本格的な味が楽しめます。ぜひお試しください。
