こんにちは。生涯挑戦！をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。
先日の潮干狩りでゲットしたハマグリと春キャベツのパスタを作りました。ホットクックと煮込み自慢を併用すると手早くできますが、なくとも大丈夫です。
ハマグリの旨味と春キャベツの相性バッチリな、パスタのレシピをご紹介します。
■材料（２人分）
・パスタ：200g
・砂抜きしたハマグリ、春キャベツ 適量
・ニンニク、鷹の爪少々
・塩：全体重量の0.5%ほど（ハマグリが塩分を含むので少なめ）
■レシピ
・ホットクックの「めんをゆでる」機能を使い、内なべに水を１Lほど入れる。
・めんの太さにもよりますが、時間を４分にセットして
手動で作る＞めんをゆでる＞時間（4分）としてスタート
（通常の鍋でゆでる場合は、沸騰したらパスタを入れて４分間時間計測する）
・ハマグリの方は、象印の煮込み自慢でゆでかごを使ってボウルの中に入れて、圧力調理10分にセット。パラに調理。
（電子レンジなどでゆでても可）
・ホットクックの方が沸騰したらパスタを入れて再度スイッチを押す。
４分経ったところで、春キャベツを入れて１分にセットする。
（鍋でゆでる場合は、４分経ったら春キャベツを入れて、１分計測する）
・パスタと春キャベツが茹で上がったらざるなどで水を切る。
・フライパンにオリーブオイルをとニンニクと鷹の爪を入れて熱する。
・ゆで上がったハマグリとパスタとキャベツを軽く炒めて完成
ハマグリからは煮汁が出ますのでこれも全部フライパンに入れます。
■できあがりとお味は？
春キャベツがハマグリの煮汁を吸い込んで、旨味が倍増です。
パスタにもニンニクの風味とハマグリのだしが絡みあって、絶品です。
ハマグリが手に入ったらぜひお試しください。
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