こんにちは。生涯挑戦！をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックで初めてミートソースを作りました。パスタにもピザにも色々応用が効くからです。 材料を入れてスイッチを押すだけで、簡単に美味しいミートソースができあがります。
水を加えないのに野菜から結構水分が出るので、ピザ用に使うために、「蓋を開けて煮詰める」機能を使って追加で20分程度煮詰めるとちょうどよくなりました。
■ホットクックを使ったミートソース：材料とレシピ（２人分）
まず材料です。
1)材料
・トマト 大１個半
・玉ねぎ 大半分
・にんじん １個
・ピーマン １個
・ひき肉 200g
・塩 全体の0.6%
あとは、自動メニューのミートソースを選んでスイッチを押すだけです。
20分ほどで出来上がりましたが、野菜からの水分が予想以上に出ています。
これだと、少しゆるい感じなので、「蓋を開けて煮詰める」機能で追加で20分に詰めました。するとこんな感じでちょうどよくなりました。
■パスタにもピザにも使えそうで便利
味見すると、ちょうど良い塩加減で、トマトと野菜と肉の味のバランスもバッチリです。
このあと、初めての自家製ピザに挑戦しますがそれは別記事にまとめます。
ご参考になれば幸いです。
蓋開けて煮詰める方法はこちらを参照ください。
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