こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
2歳前後の子供向けの幼児食レシピシリーズ、今回は韓国料理の定番の１つビビンパです。
幼児向けなので、辛い香辛料は使わずに醤油と鰹節だけの優しい味付けにしています。
■幼児食ビビンパの材料
【材料6食分＋α】
・豚ひき肉 ：100g
・小松菜 ：50g
・にんじん ：80g
・もやし ：90g
・水 ：50cc
・ごま油小さじ１:4g
・鰹節 ：1g
・薄口醤油 ：全体重量の2.56%
(今回は9.6g)
こちらが材料の写真です。写真には写ってませんが、化学調味料の代わりに水と鰹節と醤油のみにしています。
続いてレシピです。
■幼児食ビビンパのレシピ
【レシピ】
・ごま油と豚ひき肉を内なべに入れて
手動＞炒める＞１分にセット
・炒め終わったらひき肉をほぐして残りの材料を入れ
手動＞煮物＞まぜる 5分にセットしスイッチをいれる
・時間が経過したら、全体を混ぜて完成です。
こちらがひき肉をごま油で炒めているところ。
こちらが残りの材料を入れて、完成したところです。５分でちょうど良い感じでした。
■幼児食ビビンパのでき上がりと味
こちらが冷凍保存容器に盛り付けたところです。
野菜がちょうど良い食感で、鰹ぶしと醤油味がマイルドで優しい味のビビンパになりました。
孫にご飯の上にのせて食べさせたところ。美味しそうに完食してくれました。
■まとめ
ホットクックで作る幼児食、今回はビビンパを紹介しました。
参考になれば嬉しいです。
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