こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックでタコライスは何度か実施していますが、記事としては２度目です。前回分量の表現に一部曖昧な部分があったので、今回はキッチリ数字で示しました。
■タコライスの材料とレシピ
サルサソースを市販のものを使ったので、楽に作れます。
【材料（４人分）】
・豚ひき肉 ：300g
・ピーマン 2個 ：65g
・玉ねぎ 中1個：200g
・ニンニク ：8g
・サルサソース ：240g(塩分1.6g)
・オリーブオイル１/2:6g
・トマト 大1個：220g
・レタス ：200g
・ピザ用チーズ ：120g(塩分1.9g)
・米 4合 ：880g
・塩 ：全体重量の0.6%
(今回は9.9g)
材料の写真です：
続いてレシピです。
■ホットクックでタコライスのレシピ
【レシピ】
・オリーブオイルとニンニク、玉ねぎのみじん切りを内なべに入れて
手動＞炒める＞１分にセット
・炒め終わったらひき肉をほぐしてピーマンを入れ
手動＞煮詰める＞5分にセットしスイッチをいれる
・時間が経過したら、そこにサルサソース、塩を加えて
手動で煮詰めるの時間をさらに10分ほど延長
味をみて必要に応じてタバスコを加えてタコライス用ひき肉ソースのでき上がり。
・皿に炊き上がったご飯、レタス、ひき肉ソース、チーズ、トマトの順に盛り付けて完成です。
こちらが、玉ねぎとにんにくを炒めてからひき肉とピーマンを加えたところ：
さらにサルサソースと塩を加えて煮詰めてひき肉ソースが完成したところ：
蓋を開けて煮詰める機能は時々様子が確認できて便利です。蓋を閉めた状態にしておいて時々開けて混ぜる様にしても大丈夫です。
■タコライスの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
メキシカン風のサルサソースにひき肉がボリュームアップされて、チーズとトマトが加わって美味しくできました。ピリ辛さはタバスコでお好みにより調整できます。
■まとめ
ホットクックで作るタコライスのレシピを紹介しました。お手軽に作れて美味しくできるのでおすすめです。
参考になれば嬉しいです。
