クッキング

ホットクックで作るイタリアンパセリとエビのクリームパスタのレシピ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

クリームパスタが食べたたくなった時にホットクックで作れるおすすめのレシピを紹介します。むきエビとイタリアンパセリのクリームパスタです。

生クリームでもいいですが、今回は小麦粉とバターと牛乳を使いました。

■ホットクックで作るイタリアンパセリとエビのクリームパスタの材料

家庭菜園のプランターで育てているイタリアンパセリが育っているのでそれを使いましたが、普通のパセリでもOKです。エビは冷凍のむきエビを使いました。

【材料(2人分)】
・むきエビ:130g
・イタリアンパセリ:19g
・バター : 17g
・小麦粉 : 10g
・白ワイン: 30g
・水   : 50cc
・玉ねぎ 1/2個:60g
・にんじん 1/4個:50g
・牛乳 150cc:155g
・乾燥パスタ : 200g (茹でると500g)
・塩     :全体重量の0.6%
 (今回は6.1g)

主な材料の写真です。

続いてレシピです。

■ホットクックで作るイタリアンパセリとエビのクリームパスタのレシピ

【レシピ】
・最初にホワイトソースを作る要領で 
 内鍋に水、白ワインとバターと小麦粉を加えて
 へらでダマができないようにかき混ぜます。
 手動>煮詰める>2分ぐらいにして蓋をあけて加熱すると簡単です
・そこにむきエビ、野菜類と牛乳を入れて
 手動>スープを作る>混ぜる15分に設定してスタートスイッチを押す
・できあがったら茹でたパスタをからめて完成です

内なべにバターと小麦粉をいれてかき混ぜたところです。

むきエビ、野菜、イタリアンパセリをいれたところと、出来上がって茹でたパスタを入れたところです。

■ホットクックで作るイタリアンパセリとエビのクリームパスタの出来上がりと味

こちらが出来上がって盛り付けたところです。

イタリアンパセリの独特の香りがエビとクリームソースのまろやかな味と調和してとても美味しいです。

■まとめ

イタリアンパセリとエビのクリームパスタを紹介しました。生クリームがなくてもホワイトソースのクリームパスタが簡単に美味しくできます。

生クリームを使うとより濃くがでると思います。

参考になれば嬉しいです。

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ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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