こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックとブレンダーで作るさつまいもとごぼうのポタージュを初めて試してみたので紹介します。
ポタージュについては、今まではかぼちゃやさつまいもなど単独の野菜とたまねぎの組み合わせで作ることが多かったです。
先日じゃがいもと舞茸のポタージュのように２種類以上の野菜の組み合わせも美味しかったので、さつまいもとごぼうとういう根菜同士の組み合わせにしてみました。
ごぼうを使ったのでブレンダーは必要ですが、予想以上の旨味がでて今回の組み合わせもとても美味しくできたのでおすすめです。
■ホットクックで作るさつまいもとごぼうのポタージュの材料
【材料（３人分）】
・さつまいも 1個：160ｇ
・玉ねぎ 小 1個 ：120g
・ごぼう 1/2本 :60g
・水 ：150ｇ
・牛乳 ：200g
・塩 全体重量の0.6％
今回は690ｘ0.006=4.1g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで作るさつまいもとごぼうのポタージュのレシピ
【レシピ】
・さつまいもを２cm角に、ごぼうを3mm程度の厚さに切る。
玉ねぎは薄切りにして
水と塩といっしょに材料を内鍋に入れる。
・メニューを選ぶ＞カテゴリー＞スープ＞さつまいものポタージュを選んでスタートを押す
・40分ほどで一旦できるので、合図があったら蓋をあけて牛乳をいれ、スタートスイッチを押す。
６分程でできあがりです。その後ブレンダーにかけて完成です。
2021年9月モデルを使うとさつまいものポタージュはブレンダーいらずですが、ごぼうを食材として使ったのでどのホットクックの機種でも滑らかな食感にするにはブレンダーが必要です。
こちらが材料を切ってホットクックにいれたところと蓋をあけて牛乳を入れたところです。
６分ほどして完成し、ブレンダーで滑らかにします。
こちらのブレダーを使いました。便利で重宝しています。
■ホットクックで作るさつまいもとごぼうのポタージュの出来上がりと味
こちらが出来上がって盛り付けたところです。プランター栽培のイタリアンパセリをトッピングしています。
さつまいもの自然な甘さにごぼうの旨味が加わって塩だけの味付けでとても美味しいです。たまねぎも良い仕事をしています。ブレンダー仕上げなので食感も滑らかに仕上がりました。
■まとめ
ホットクックで作るさつまいもとごぼうのポタージュを紹介しました。
この２つの野菜の組み合わせとたまねぎを使ったポタージュも単独野菜とは別の味わいがあってまた作りたくなる美味しさです。
ホットクックの離乳食レシピが本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
アンリミテッドは30日間無料で登録できます。
