こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
冷蔵庫にあった大根と豆乳を使ったポタージュを紹介します。ホットクックで簡単です。
大根でポタージュというと、和風の食材のイメージがあるのでどうなのかと思いましたが、作ってみたらとても美味しいのでおすすめできます。
■ホットクックで作る大根と豆乳のポタージュの材料
【材料（３人分）】
・大根 ：200g
・たまねぎ ½ ：100g
・水 ：200g
・豆乳 ：200g
・塩 全体重量の0.6% ：今回は 700gx0.006=4.2g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで作る大根と豆乳のポタージュのレシピ
【レシピ】
・2mmほどのイチョウ切りにした大根と、うす切りにした玉ねぎ、水、塩を内なべに入れる。
・自動メニュー＞スープ＞じゃがいものポタージュを選んでスタートスイッチを押す
・材料を加えてくださいという合図がしたら、豆乳を加える
・一旦出来上がってから、ブレンダーで１分ほど処理して出来上がり
こちらが、材料を入れてしばらくして豆乳を加えて、完成後にブレンダー処理したところです。
■ホットクックで作る大根と豆乳のポタージュの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。トッピングは粉末パセリです。
初めての試みなので、どんな味になるかちょっとワクワクしましたが、結果は予想以上に豆乳との相性もよくて、優しい味の洋風のポタージュになって、美味しくできました。
■まとめ
ホットクックで作る大根のポタージュを紹介しました。
冷蔵庫の残り物で手軽に作れて、リピートしたくなる美味しいポタージュになります。
ぜひお試しください。
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