クッキング

ホットクックで簡単!大根と豆乳のポタージュ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

冷蔵庫にあった大根と豆乳を使ったポタージュを紹介します。ホットクックで簡単です。

大根でポタージュというと、和風の食材のイメージがあるのでどうなのかと思いましたが、作ってみたらとても美味しいのでおすすめできます。

■ホットクックで作る大根と豆乳のポタージュの材料

【材料(3人分)】
・大根      :200g
・たまねぎ ½   :100g
・水       :200g
・豆乳      :200g
・塩 全体重量の0.6% :今回は 700gx0.006=4.2g

こちらが材料の写真です。

ホットクックで作る大根と豆乳のポタージュの材料

続いてレシピです。

■ホットクックで作る大根と豆乳のポタージュのレシピ

【レシピ】
・2mmほどのイチョウ切りにした大根と、うす切りにした玉ねぎ、水、塩を内なべに入れる。
・自動メニュー>スープ>じゃがいものポタージュを選んでスタートスイッチを押す
・材料を加えてくださいという合図がしたら、豆乳を加える
・一旦出来上がってから、ブレンダーで1分ほど処理して出来上がり

こちらが、材料を入れてしばらくして豆乳を加えて、完成後にブレンダー処理したところです。

ホットクックで作る大根と豆乳のポタージュのレシピ

■ホットクックで作る大根と豆乳のポタージュの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。トッピングは粉末パセリです。

ホットクックで作る大根と豆乳のポタージュの出来上がり

初めての試みなので、どんな味になるかちょっとワクワクしましたが、結果は予想以上に豆乳との相性もよくて、優しい味の洋風のポタージュになって、美味しくできました。

■まとめ

ホットクックで作る大根のポタージュを紹介しました。
冷蔵庫の残り物で手軽に作れて、リピートしたくなる美味しいポタージュになります。
ぜひお試しください。

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ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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