こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ごぼうと豆乳を使ったポタージュを紹介します。ホットクックで簡単にできます。
ごぼうは、道の駅で買った新鮮なものを使いました。前回だいこんのポタージュを作ってみたらとても美味しかったのでごぼうでも試したところ、食材の味がしっかり出てこれまた美味しくできました。
■ホットクックで作るごぼうと豆乳のポタージュの材料
【材料（３人分）】
・ごぼう ：９0g
・たまねぎ １個 ：150g
・水 ：200g
・豆乳 ：200g
・塩 全体重量の0.6% ：今回は 640gx0.006=3.8g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで作るごぼうと豆乳のポタージュのレシピ
【レシピ】
・2mmほどの輪切りにしたごぼうと、うす切りにした玉ねぎ、水、塩を内なべに入れる。
・自動メニュー＞スープ＞じゃがいものポタージュを選んでスタートスイッチを押す
・材料を加えてくださいという合図がしたら、豆乳を加える
・一旦出来上がってから、ブレンダーで１分ほど処理して出来上がり
こちらが、材料を入れてしばらくして豆乳を加えて、完成後にブレンダー処理したところです。豆乳の場合は結構泡が出ます。
■ホットクックで作るごぼうと豆乳のポタージュの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。トッピングは粉末パセリです。
予想通りごぼうと豆乳との相性もよくて、優しい味でごぼうの風味もしっかり出て美味しいポタージュになりました。
■まとめ
ホットクックで作るごぼうのポタージュを紹介しました。
新鮮なごぼうが手に入ったらぜひお試しください。
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