こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックの手動メニューでエビ入りオムレツを作ったので紹介します。自動メニューでスペイン風オムレツがありますが、手動で材料をアレンジして作れて、美味しいのでおすすめです。
難点は、フライパンで作るより火力が弱いので、やや時間がかかるところです。
◾️ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツの材料
【材料（３人分）】
・むきエビ 5mmほどにカット ：80g
・玉ねぎ 1/2 みじん切り ：90g
・チーズ ：50g （塩分 0.7g）
・牛乳 ：50g
・卵 ３個 ：145g
・オリーブオイル 大さじ１ ：12g
・塩 全体重量の0.6% ：今回は 2.5-0.7=1.8g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツのレシピ
【レシピ】
・内なべにオリーブオイル、むきエビ、玉ねぎを入れて
手動＞炒める＞５分にセット
・その間、卵を溶いで、牛乳、塩、チーズを混ぜておく
・炒め終わったら、
手動＞煮詰める＞20分にセットして
蓋を開けて、具材を片側に寄せてから、溶いだ卵、牛乳、チーズ、塩の半分ほどを流しこむ
・卵が少し固まってきたら、具材を卵側にのせて残りの卵を流しこんで様子をみる
・少し固まってきたら半分を折り返して頃合いを見て
内なべを取り出して、皿を上に被せてひっくり返す
こちらが、具材を入れて炒め終わってから卵とチーズと牛乳と塩の半分を流しこんだところ。
こちらが、残りを入れて半分を折り返したところ、ちょっと崩れてしまいました。
このまま数分調理を続けてひっくり返せば大丈夫でした。
◾️ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
いい感じの焼き色で、味の方もふわっとした食感でちょうど良い塩加減、チーズとエビとのコンビネーションもピッタリの美味しさでした。孫もペロっと食べてくれました。
◾️まとめ
ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツを紹介しました。フライパンを使うより多少時間がかかりますが、具材を炒めるところはお任せで、あとは卵の様子を時々見る程度なので、楽に作れます。
気がついたことは、無理に折り返す必要なくても、円形のオムレツのままでも良かったのかもしれません。
具材もいろいろ変えて試せて、美味しいので、ぜひお試し下さい。
ホームベーカリー活用方法が本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。こちらもアンリミテッドだと無料で読めます。
