こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックで、豚バラ肉と生きくらげと野菜の卵とじ炒めを作りました。生きくらげは卵とじの料理にピッタリで美味しいので、おすすめです。
■豚バラ肉と生きくらげとピーマンの卵とじ炒めの材料
【材料（2人分）】
・生きくらげ ：60g
・豚ばら肉 ：120g
・ピーマン : 70g
・ごま油 小さじ2 ：12g
・しめじ ：150g
・オイスターソース 大さじ2：15g （塩分2.2g)
・卵３個 ：150g
・塩 全体重量の0.6% の塩分量：今回は3.4-2.2=1.2g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■豚バラ肉と生きくらげとピーマンの卵とじ炒めのレシピ
【レシピ】
・生きくらげを食べやすい大きさにカット
・ホットクックの内なべに豚バラ肉とごま油を入れて
手動＞炒める＞1分にセットしスタートを押す
・炒め終わったら卵以外の他の材料を入れて
炒めるの延長＞5分
・時間が経過したところで、卵を入れて、
炒めるの延長２分で一旦出来上がり。
こちらが、豚バラ肉を先ず炒めてから卵以外の材料を入れて、最後に卵を入れたところです。
■豚バラ肉と生きくらげとピーマンの卵とじ炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
豚バラ肉と生きくらげと野菜を卵が優しい味で包んでいる感じでとても美味しいです。生きくらげのプリっとした食感も楽しめます。
◾️まとめ
ホットクックで簡単に作れる豚バラ肉と生きくらげとピーマンの卵とじ炒めのレシピを紹介しました。ご飯が進む一品です。ぜひお試しください。
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