こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
春の食材、あさりと菜の花のペンネのレシピを紹介します。ホットクックで作るとフライパン不使用で簡単にできます。
あさりと菜の花がペンネといい具合に絡まって美味しいです。
■ホットクックで作るあさりと菜の花のペンネの材料
【材料（２人分）】
・あさり ：200ｇ（身の部分は約80ｇ）
・菜の花 ：130ｇ
・にんにく ： 10g
・白ワイン ：50g
・オリーブオイル 大さじ1/2：6g
・ペンネ ：200ｇ（ゆでると500ｇ）
・たかの爪 ：１本 2gほど
・塩 ：全体重量の0.6％
（今回は4.6ｇ）
こちらが材料の写真です。
なお、あさりはスーパーで買ったもので、さっと洗ってから砂抜きのため3%の食塩水で１時間ほどつけておいたものです。
こちらの記事によると、ペットボトル500mlの水に対して、キャップ２杯分の塩で15gなので３％になるそうです。
あさりの重量は身の部分は全体の40%として計算しました。
続いてレシピです。
■ホットクックで作るあさりと菜の花のペンネのレシピ
【レシピ】
・オリーブオイルとスライスしたにんにくを内鍋に入れ
手動＞炒める＞１分 にセットしてスタートスイッチを押す
・炒め終わったら、あさりと白ワインを加えて
手動＞蒸す＞３分 にセットしてスタートスイッチを押す
・ペンネを別の鍋で茹でる
設定時間の２分前に菜の花を加える
（今回は全体が11分）
・茹でたペンネと菜の花をホットクックの内なべにいれて混ぜたらできあがり。
・白ワインのアルコールを飛ばすのに２分ほど蓋を開けて煮詰めながら混ぜました。
こちらがニンニクを炒めた後に、白ワインであさりを蒸したところ。
茹で上がったペンネと菜の花を入れて、蓋を開けて煮詰める機能で混ぜて完成です。
■ホットクックで作るあさりと菜の花のペンネの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところ。ゆでた菜の花の緑も春らしくて綺麗です。
あさりのだしがしっかり出て、菜の花のほんのり苦味とにんにくの風味が効いて美味しいです。
■まとめ
ホットクックで作るあさりと菜の花のペンネを紹介しました。春にぴったりの味です。ぜひお試しください。
参考になれば嬉しいです。
