クッキング

ホットクックで簡単!ハマグリのアヒージョレシピ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

アヒージョは牡蠣やタコなどいろいろな食材でいままで何度も作っていますが、ハマグリを使ったのは今回初めてです。

牡蠣とはまた違って少し控えめなハマグリのうま味が出て、オリーブオイルとにんにくとの相性もピッタリです。

この記事ではホットクックで簡単にできるレシピを紹介します。

■ホットクックでつくるハマグリのアヒージョの材料

【材料(2人分)】
・ハマグリ:300g(可食部約12%): (塩分0.7g)
・にんにく 1片 :9g
・鷹の爪  1つ :1g
・ぶなしめじ   :75g
・オリーブオイル :100g
・塩       :全体重量の0.6%
 (今回は1.3-0.7=0.6g)

材料の写真です。

ハマグリは先日潮干狩りで採れたものを使っています。

ホットクックでつくるハマグリのアヒージョの材料

オリーブオイルはコスパの良いスペイン産のものを使っています。

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続いてレシピです。

■ホットクックでつくるハマグリのアヒージョのレシピ

レシピはとても簡単です。

【レシピ】
・ハマグリは海水に4時間ほどつけて塩抜きをしておく
・内鍋に材料をすべて入れる
・手動>煮物を作る>まぜない>10分

事前に蒸すなどの下ごしらえも不要で、材料を鍋に入れてスイッチを押すだけです。調理時間も温度が温まる時間をふくめて15分から20分程でお手軽にできます。

こちらが材料を入れて、でき上がったところです。

■ホットクックでつくるハマグリのアヒージョの出来上がりと味

盛り付けたところです。

ホットクックでつくるハマグリのアヒージョの出来上がり

ブナしめじにもハマグリのエキスがしみ込んでいい味出しています。

残ったオリーブオイルは、次の日以降パンにつけたり、サラダのドレッシング代わりとしても楽しめます。

■まとめ

ハマグリのアヒージョのレシピを紹介しました。お手軽に本格的な味が楽しめます。潮干狩りで沢山ハマグリが採れたらぜひお試しください。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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