こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
トマトソースもマルゲリータピザも家で作りたい！
そんな方におすすめの自家製のトマトソースとマルゲリータピザのレシピです。トマトソースはホットクックで作れます。ピザは生地をホームベーカリーで作って、ヘルシオオーブンで焼きました。
トマトソースを作って、ピザ生地を市販のものを使ってもOKです。
■トマトソースとマルゲリータピザの材料
【トマトソース材料（２人分）】
・完熟トマト ２個：280g
・バジル ３枚ほど：
・塩 ：全体重量の0.6%
今回は 1.7g
【マルゲリータピザの材料（２人分）】
・作ったトマトソース ：280g
・ピザ生地 （全粒粉入り） ：500g
・モッツアレラチーズ：120g
こちらが、材料の写真です。
ピザ生地の作り方はこちらの記事を参照下さい。
続いて作り方です。
■トマトソースとマルゲリータピザの作り方
１）トマトソース（トマトピューレー）の作り方
【トマトソースの作り方】
・トマトを１cm角ぐらいにカットして、みじん切りにしたバジルと塩と一緒に内なべに入れる
・メニューを選ぶ＞お菓子＞ジャム（キウイ）を選んでスタートを押す
・出来上がったら、水分を飛ばすために、
手動＞煮詰める＞10分を選んで、蓋を開けて煮詰める
こちらが、材料を入れてジャムメニューで一旦できてから、蓋を開けて煮詰めたところです。
ジャムを作るメニューが応用できて便利です。
２）マルゲリータピザの作り方
【マルゲリータピザの作り方】
・平にしたピザ生地の上にトマトソースと、5mm程にカットしたモッツアレラチーズを並べて
ウォーターオーブン＞予熱あり＞250度＞8分
・時間が来たら、バジルの葉をのせて延長2分
・焼き具合を見て必要に応じて延長。
こちらがピザ生地の上にトマトソースを塗って、モッツアレラチーズをのせた状態とオーブンに入れてバジルをのせてから焼き上がったところです。
■トマトソースとマルゲリータピザの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
ちょっぴり酸味が効いて、少しあっさり系のいい味のトマトソースと、普通のピザ用チーザよりも淡白な味のモッツアレラチーズの組み合わせがいい感じのマルゲリータピザで、美味しくできました。
もう少しパンチの効いた味を好む人にとっては、少しあっさりし過ぎと感じるかもしれません。
そのあたりはトマトソースの味付けに工夫が必要の様です。
■まとめ
ホットクックで作るトマトソース（自家製トマトピューレ）を使った、これまた自家製のマルゲリータピザの作り方を紹介しました。
ややあっさり系の味でしたが、全て自家製で添加物フリーでヘルシーな味わいを楽しめます。
是非お試し下さい。
離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
